Filetspitzen auf Salat
Filetspitzen, kross angebraten auf knackigem Gartensalat der Saison, mit Essig-Öl-Vinaigrette verfeinert
Maultaschen
Maultaschen gefüllt mit Wild-Hack und Zwiebel
Fleischkäse überbacken
Fleischkäse mit z.B. Blauschimmelkäse und Birne überbacken
Fleischbällchen
Knusprig ummantelt mit Pankomehl, serviert auf marktfrischem Salat der Saison
Saté-Spießchen
Saté-Spieße vom Wildschwein mit Erdnußsoße auf Rucolabettchen
Pizza
Pizza köstlich belegt mit Hirschschinken und wilder Rauke
