Wir verwöhnen gerne Ihren Gaumen mit einem abgestimmten 5-Gänge-Themen-Menü, wenn es z.B. wieder mal heißt: alles aus Wildschwein, oder alles vom Reh…
Gerne unterstützen wir Sie bei Ihren kleinen Feiern mit wilden Köstlichkeiten (je nach Jahreszeit) mit unserem Catering …
Wildes Fingerfood vom Wildschein
Variante I
Fleischsalat auf Chicoreeblatt oder Gurkenmantel /
Meat salad on chicory leaves
Sülze auf Pumpernickel /
Aspic on pumpelnickel
Bärlauch-Bratwurst (oder -Bällchen) auf Spiess /
Wild garlic sausage (or balls) on skewers
Miniburger
Gefüllte Pilze mit Wildcreme /
Stuffed mushrooms with cream of game
GemüseSticks / Salatgarnitur /
Vegetable sticks / salad garnish
Käsehäppchen /
Cheese appetizers
Variante II
Wildpaste aus Salami auf Roggenbrot /
Game paste from salami on rye bread
Schinkenröllchen mit grünem Spargel /
Ham rolls with green asparagus
Bärlauch-Bratwurst (oder -Bällchen) auf Spiess /
Wild garlic sausage (or balls) on skewers
Miniburger
Wildschweinrücken-Ministeaks /
Wild boar saddle mini-steaks
GemüseSticks / Salatgarnitur /
Vegetable sticks / salad garnis
Käsehäppchen /
Cheese appetizers
Wildes Rehmenü
Variante I
Fleischsalat auf Chicoreeblatt oder Gurkenmantel /
Meat salad on chicory leaves
Sülze auf Pumpernickel /
Aspic on pumpelnickel
Bärlauch-Bratwurst (oder -Bällchen) auf Spiess /
Wild garlic sausage (or balls) on skewers
Miniburger
Gefüllte Pilze mit Wildcreme /
Stuffed mushrooms with cream of game
GemüseSticks / Salatgarnitur /
Vegetable sticks / salad garnish
Käsehäppchen /
Cheese appetizers
Variante II
Wildpaste aus Salami auf Roggenbrot /
Game paste from salami on rye bread
Schinkenröllchen mit grünem Spargel /
Ham rolls with green asparagus
Bärlauch-Bratwurst (oder -Bällchen) auf Spiess /
Wild garlic sausage (or balls) on skewers
Miniburger
Wildschweinrücken-Ministeaks /
Wild boar saddle mini-steaks
GemüseSticks / Salatgarnitur /
Vegetable sticks / salad garnis
Käsehäppchen /
Cheese appetizers
Wilde Wutz Menü
Variante I
Fleischsalat auf Chicoreeblatt oder Gurkenmantel /
Meat salad on chicory leaves
Sülze auf Pumpernickel /
Aspic on pumpelnickel
Bärlauch-Bratwurst (oder -Bällchen) auf Spiess /
Wild garlic sausage (or balls) on skewers
Miniburger
Gefüllte Pilze mit Wildcreme /
Stuffed mushrooms with cream of game
GemüseSticks / Salatgarnitur /
Vegetable sticks / salad garnish
Käsehäppchen /
Cheese appetizers
Variante II
Wildpaste aus Salami auf Roggenbrot /
Game paste from salami on rye bread
Schinkenröllchen mit grünem Spargel /
Ham rolls with green asparagus
Bärlauch-Bratwurst (oder -Bällchen) auf Spiess /
Wild garlic sausage (or balls) on skewers
Miniburger
Wildschweinrücken-Ministeaks /
Wild boar saddle mini-steaks
GemüseSticks / Salatgarnitur /
Vegetable sticks / salad garnis
Käsehäppchen /
Cheese appetizers
